Pages

Monday, October 18, 2010

Sayur Campur ca Saus Jamur

Bahan:
  • 200 gr baby buncis
  • 200 gr wortel (import)
  • 200 gr bulir jagung manis (frozen), cuci bersih
  • 1 butir bawang bombay ukuran agak besar
  • 2 sdm kaldu jamur bubuk (bisa ditambah kalau suka)
  • 1 sdt lada
  • sedikit margarin untuk menumis.
Caranya:
  • Siangi baby buncis dan wortel, potong-potong ala batang korek api.
  • Iris-iris bawang bombay sesuai selera.
  • Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga matang, masukkan baby buncis dan wortel, aduk-aduk, masukkan kaldu jamur dan lada, aduk-aduk hingga merata.
  • Masukkan jagung manis, aduk-aduk, masak hingga sayur matang.
  • Siap disajikan.

Skinless Martabak

Bahan:
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 1 butir bawang bombay, cincang kasar
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 75 gr corned beef
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt bumbu rendang bubuk
  • garam dan gula pasir sesuai selera
  • 1 sdt minyak goreng

Caranya:
  • Masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng, ke dalam telur kocok, aduk-aduk hingga merata.
  • Oleskan 1 sdt minyak goreng ke permukaan wajan datar (teflon), gunakan yang berbentuk persegi.
  • Panaskan wajan, tuang adonan ke dalam wajan, gunakan api sedang.
  • Setelah bagian bawah adonan mengering, lipat menjadi dua. Masak sambil dibolak-balik, hingga matang sempurna.
  • Potong-potong sesuai selera, Skinless Martabak siap disajikan.

Friday, October 8, 2010

Buncis Telur Asin


Bahan:



  • 3 butir telur asin mentah yang cukup asinnya..

  • 250 gr baby buncis, siangi + potong 2 bagian

  • 2 cm jahe, keprek

  • 3 siung bawang putih, keprek cincang halus

  • 1 buah cabe merah besar, iris tipis-tipis

  • 3 sdt kecap ikan

  • 1 sdm minyak wijen

  • 3 sdt minyak goreng

  • Lada dan gula secukupnya

  • 100 ml air

Caranya:



  • Haluskan merah telur asin, kocok lepas putih telur asin dan sisihkan.

  • Panaskan minyak goreng + minyak wijen, tumis jahe hingga harum, angkat jahenya, masukkan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan cabe merah + kecap ikan, aduk-aduk hingga cabe agak layu, masukkan adonan telur asin + lada + gula, ora-arik hingga telur agak matang.

  • Masukkan air, didihkan, masukkan buncis, aduk-aduk hingga buncis agak matang, matikan api, aduk-aduk hingga buncis matang sempurna (tidak kematengan..).

  • Siap disajikan.