Skinless Martabak

Bahan:

• 4 butir telur, kocok lepas
• 1 butir bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 75 gr corned beef
• 1 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt bumbu rendang bubuk
• garam dan gula pasir sesuai selera
• 1 sdt minyak goreng

Caranya:

• Masukkan semua bahan, kecuali minyak goreng, ke dalam telur kocok, aduk-aduk hingga merata.
• Oleskan 1 sdt minyak goreng ke permukaan wajan datar (teflon), gunakan yang berbentuk persegi.
• Panaskan wajan, tuang adonan ke dalam wajan, gunakan api sedang.
• Setelah bagian bawah adonan mengering, lipat menjadi dua. Masak sambil dibolak-balik, hingga matang sempurna.
• Potong-potong sesuai selera, Skinless Martabak siap disajikan.

Bongko Roti

Bahan:

- 4 lembar roti tawar, potong kotak-kotak

- 5 buah pisang yang matang, ukuran sedang, iris-iris dengan ketebalan ± 1 cm

- 1 kotak (200ml) santan siap pakai

- 400 ml air

- 2 lembar daun pandan, gunting serong selebar ± 2 cm

- 60 gr gula pasir (sesuai selera boleh ditambah, boleh juga dikurangi)

Caranya:

P Campurkan air + santan siap pakai + gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan gulanya larut.

P Masukkan irisan pisang + roti tawar + daun pandan, aduk-aduk hingga tercampur rata.

P Tuang adonan dalam pinggan tahan panas, kukus hingga matang (daun pandannya layu).

P Siap disajikan. Nikmat disantap hangat-hangat atau pun dingin (dimasukkan kulkas lebih dulu).