Sawi Putih ca Saus Tiram

Bahan:

• 1 kg sawi putih, ambil daunnya saja
• 8 butir bawang putih, keprek & cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris-iris
• 2 cm jahe, keprek
• 50 gr udang kupas
• 50 gr fillet ayam (boleh juga ditambah daging babi tanpa lemak)
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdt merica
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm ang ciu (boleh tidak dipake)
• 1 sdm tepung maizena, larutkan
• air secukupnya

Caranya:

• Panaskan minyak goreng + minyak wijen, tumis jahe + bawang putih + bawang bombay, sampe harum, masukkan udang + fillet ayam, aduk-aduk hingga udang dan ayam-nya kaku, masukkan kecap asin + saus tiram + merica, aduk-aduk, beri air secukupnya, didihkan.
• Setelah mendidih, masukkan daun sawi putih, aduk hingga agak layu, beri larutan maizena, aduk-aduk sebentar, masukkan angciu, aduk merata, matikan apinya.
• Sawi Putih Saus Tiram, siap disajikan..