Bahan:
. 1 ekor ayam, potong 8, cuci bersih dengan air jeruk lemon
. 12 siung bawang putih, iris tipis
. 6 siung bawang merah, iris tipis
. 5 cm jahe, kupas + keprek
. 3 sdm tauco asin
. 2 batang seledri, cincang halus
. 600 ml air
. 8 sdm kecap manis
. merica secukupnya
. minyak untuk menumis
. 2 sdm mentega
Caranya:
. Tumis jahe + bawang putih + bawang merah, sampai matang dan harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku, masukkan merica, aduk-aduk lagi, masukkan kecap manis (siram di pinggiran wajan yang panas, biar kecap manis agak terkaramel), aduk rata.
. Masukkan tauco, aduk-aduk, kemudian tambahkan air, dan ½ bagian seledri cincang, masak hingga ayam matang dan kuah hampir kering.
. Ambil ayam, bakar diatas bara arang (diatas wajan teflon juga boleh) sambil dioles mentega dan sisa kuah tauconya.
. 1 ekor ayam, potong 8, cuci bersih dengan air jeruk lemon
. 12 siung bawang putih, iris tipis
. 6 siung bawang merah, iris tipis
. 5 cm jahe, kupas + keprek
. 3 sdm tauco asin
. 2 batang seledri, cincang halus
. 600 ml air
. 8 sdm kecap manis
. merica secukupnya
. minyak untuk menumis
. 2 sdm mentega
Caranya:
. Tumis jahe + bawang putih + bawang merah, sampai matang dan harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku, masukkan merica, aduk-aduk lagi, masukkan kecap manis (siram di pinggiran wajan yang panas, biar kecap manis agak terkaramel), aduk rata.
. Masukkan tauco, aduk-aduk, kemudian tambahkan air, dan ½ bagian seledri cincang, masak hingga ayam matang dan kuah hampir kering.
. Ambil ayam, bakar diatas bara arang (diatas wajan teflon juga boleh) sambil dioles mentega dan sisa kuah tauconya.
No comments:
Post a Comment