Baby Buncis ca Jamur Tauco

Bahan:
• 250 gr baby buncis, bersihkan + potong-potong
• 100 gr jamur merang, bersihkan, belah 2
• 8 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang putih, keprek, cincang halus, goreng & sisihkan
• 2 cm jahe, kupas + keprek
• 3 sdm tauco asin
• 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
• 2 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
• 300 ml air
• 1 sdm ang ciu
• sedikit gula pasir, untuk stabilizer rasa
• minyak untuk menumis
• merica & larutan maizena, secukupnya

Caranya:
• Tumis jahe + bawang putih iris, sampai matang dan harum. Masukkan jamur, cabe merah + hijau, aduk-aduk hingga cabe agak layu, bubuhi merica + tauco + air, masak hingga air mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan baby buncis, aduk-aduk hingga baby buncis matang, masukkan ang ciu + larutan maizena (untuk mengentalkan), aduk merata. Taburkan bawang putih cincang yang sudah digoreng, aduk merata.
• Siap disajikan.