Bahan:
• 1 ekor ayam, potong 8, cuci bersih dengan air jeruk lemon
• 2 butir kentang ukuran sedang, kupas & potong dadu
• 12 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 5 cm jahe, kupas + keprek
• 1 sdm kecap ikan
• 5 sdm tauco asin
• 2 batang seledri, cincang halus
• 1500 ml air
• 8 sdm kecap manis
• merica secukupnya
• 2 sdm bawang putih goreng, untuk taburan
• minyak untuk menumis
Caranya:
• Tumis jahe + bawang putih + bawang merah, sampai matang dan harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku, masukkan kecap ikan + merica, aduk-aduk lagi, masukkan kecap manis (siram di pinggiran wajan yang panas, biar kecap manis agak terkaramel), aduk rata.
• Masukkan tauco, aduk-aduk, kemudian tambahkan air, kentang dan ½ bagian seledri cincang, masak hingga ayam matang.
• Siap disajikan dengan taburan bawang putih goreng dan sisa seledri cincang.
• 1 ekor ayam, potong 8, cuci bersih dengan air jeruk lemon
• 2 butir kentang ukuran sedang, kupas & potong dadu
• 12 siung bawang putih, iris tipis
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 5 cm jahe, kupas + keprek
• 1 sdm kecap ikan
• 5 sdm tauco asin
• 2 batang seledri, cincang halus
• 1500 ml air
• 8 sdm kecap manis
• merica secukupnya
• 2 sdm bawang putih goreng, untuk taburan
• minyak untuk menumis
Caranya:
• Tumis jahe + bawang putih + bawang merah, sampai matang dan harum. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku, masukkan kecap ikan + merica, aduk-aduk lagi, masukkan kecap manis (siram di pinggiran wajan yang panas, biar kecap manis agak terkaramel), aduk rata.
• Masukkan tauco, aduk-aduk, kemudian tambahkan air, kentang dan ½ bagian seledri cincang, masak hingga ayam matang.
• Siap disajikan dengan taburan bawang putih goreng dan sisa seledri cincang.
No comments:
Post a Comment